I – Nên cho trẻ nhỏ ăn rau củ nào giai đoạn đầu?

Đối với các nhỏ mới tập ăn (khoảng 6 tháng tuổi), bạn nên chọn các loại rau củ mềm và dễ xay nhuyễn

1/ Cà rốt

Món ăn chế biến từ cà rốt có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên, dễ ăn nên đây chính là rau củ cho nhỏ ăn dặm được đông đảo mẹ yêu thích. Không chỉ vậy, cà rốt còn giầu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và beta carotene, tiền tố của vitamin A cực kỳ tốt cho mắt về hệ miễn dịch.

2/ Bí đỏ

Cực kỳ giầu sắt, vitamin, muối khoáng và beta carotene.

Bên cạnh đó loại rau củ này còn cực kỳ dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng, vậy nên nó là một thực phẩm cai sữa hoàn hảo.

3/ Rau chân vịt (cải bó xôi).

Loại cây cỏ giầu chất sắt, chất dinh dưỡng mà trẻ sơ sinh đặc biệt cần để phát triển.

Cách nấu cải bó xôi cho nhỏ ăn dặm cực kỳ giản đơn, bạn chỉ cần nấu chín và xay nhuyễn với một ít nước hoặc sữa.

4/ Bơ

Loại trái cây chứa đựng nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh.

Cùng với đó, những chất dinh dưỡng này cũng đẩy mạnh hấp thụ những vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.

5/ Khoai lang

Khoai lang loại có ruột màu cam và ruột màu kem. Cả hai đều cung ứng nhiều kali, vitamin C và chất xơ.

Tuy vậy, bạn nên dùng giống ruột cam bởi đây loại này chứa đựng nhiều beta-carotin, giúp phòng ngừa ung thư và loại bỏ các chất độc hại.

6/ Đậu Hà Lan

Một trong các loại rau củ có hàm lượng protein cao nhất. Bạn có thể chế biến đậu Hà Lan cho nhỏ ăn dặm bằng phương pháp hấp và xay nhuyễn với một chút nước hoặc sữa mẹ.

II – Các giống rau củ cho nhỏ ăn dặm

Sau khi đi qua thời kỳ tập ăn (khoảng 8 tháng tuổi), bạn có thể tiếp tục giới thiệu các giống rau củ cho nhỏ ăn dặm dưới đây:

1/ Bông cải xanh

Loài thực vật giầu vitamin C, beta carotene, acid folic, sắt, kali cùng những dưỡng chất thực vật giúp chống ung thư.

Khi chế biến, bạn nên hấp hoặc chế biến bằng lò vi sóng, tránh luộc vì như thế sẽ khiến lượng vitamin C bị hạ đi một nửa.

Nếu nhỏ ghét mùi vị của bông cải xanh, bạn có thể phối hợp nó với một trong các loại rau có vị ngọt như khoai lang hoặc bí rợ.

2/ Súp lơ trắng

Để rèn luyện khả năng nhai, nuốt, bạn có thể cho nhỏ ăn súp lơ trắng hấp hoặc luộc.

Đây chính là rau có hàm lượng cao chất xơ, vitamin và dưỡng chất như C, K, B6, protein, magie, phốt pho…

3/ Cà chua

Hàm lượng nước dồi dào cộng với một lượng vitamin C và A khiến cà chua trở nên loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe của nhỏ.

4/ Củ dền

Đây chính là món ăn dặm vô cùng cuốn hút và tốt cho sức khỏe trẻ em với màu sắc đẹp mắt cùng hàm lượng cao olate, mangan và chất xơ.

5/ Khoai tây

Cực kỳ giầu tinh bột, kali và vitamin C, giúp nâng cấp vai trò của não và hệ tiêu hóa. Loại rau củ này có thể phối hợp được với tất cả các loại rau trong bữa ăn của nhỏ.

III – Các chú ý khi dùng rau củ cho nhỏ ăn dặm

Khi cho con nhỏ ăn rau, ngoài các lo ngại về nguồn gốc, xuất xứ, kỹ thuật chọn các giống rau củ cho nhỏ ăn dặm tốt, nhiều ba mẹ còn băn khoăn về nitrat, hợp chất mà một vài loại rau hấp thu từ đất.

Các giống rau củ có hàm lượng nitrat khá cao là cà rốt, rau bina, củ dền…

Tuy vậy lượng nitrat cao từ rau củ đa phần gây bệnh cho trẻ từ 3 tháng tuổi trở xuống, thời kỳ mà trẻ chỉ bú sữa.

Vậy nên, mẹ có thể yên tâm chọn các giống rau củ cho nhỏ ăn dặm.

Dị ứng rau củ hiếm khi xảy nhưng vẫn có trường hợp gặp phải.

Nếu nhỏ có những dấu hiệu như nôn mửa, tiêu chảy, thở khò khè, nổi mề đay hoặc phát ban sau khi ăn một trong các loại rau cụ thể, hãy đưa nhỏ đi khám.

Trên đây chính là các kiến thức mà PhanThuoc.VN muốn chia sẻ đến để giúp cho các bạn, cùng chăm sóc cho sức khỏe con em mình  thật tốt nhé!