I. Ích lợi của mướp đắng/khổ qua

Mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua, thuộc họ bầu bí và là món ăn thân thuộc trong bữa ăn mỗi ngày của người Việt. Loại trái cây này không những là một món ăn bổ dưỡng mà còn là một bài thuốc quý. Trong Đông Y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Ăn khổ qua giúp làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương… Mướp đắng thường hay được chế trở thành những món ăn như mướp đắng nhồi thịt, xào trứng… Ngoài ra khổ qua còn có thể phơi khô làm trà uống cực kỳ bổ, thường dùng khổ qua rừng làm trà.

Các món ăn từ mướp đắng cực kỳ tốt cho các người bị tiểu đường type 2, sỏi thận, ung thư tuỵ… Ngoài ra, khổ qua còn là ‘khắc tinh’ của những tế bào ung thư gan, đại tràng, ung thư vú và tiền liệt tuyến. Ăn khổ qua còn hỗ trợ bổ gan, thanh nhiệt, đẩy mạnh miễn dịch và làm đẹp da. Loại trái cây này còn hỗ trợ gây giảm cholesterol bên trong cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc những bệnh về tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Tuy có mùi vị đắng mà dường như không phải ai ai cũng ăn được. Nhưng người ta có câu “thuốc đắng dã tật”, và ăn khổ qua cũng đem lại cực kỳ nhiều ích lợi cho sức khoẻ.

II. Kỹ thuật trồng mướp đắng trên sân thượng

Kỹ thuật trồng mướp đắng trên sân thượng thực ra không khó. Chỉ có một góc nhỏ trên sân thượng là bạn có thể sở hữu cho mình một khu vườn như mơ. Bạn có thể trồng khổ qua vào tháng 7, 8 có thời tiết mưa nhiều kèm nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho khổ qua phát triển. Có rất nhiều loại hạt giống mướp đắng thông dụng như TH-12, khổ qua xiêm, những giống lai F1 như giống Chiatai, 054 và 185, East-west 241, 242, 277; TS-01… mà bạn có thể mua ở những cửa hàng cây con. Bên cạnh đó có thể trồng khổ qua trên đất tơi xốp, thoáng khí hoặc đất pha cát.

1/ Chuẩn bị hạt giống trồng mướp đắng trên sân thượng

Ngoài những việc mua hạt giống ở những cửa hàng thì bạn có thể lấy hạt tại những quả mướp đắng già. Hãy chọn các quả mướp lớn, không bị sâu bệnh để lấy hạt. Tiếp đến rửa sạch, lọc bỏ các hạt xấu, lép và có thể bảo quản ở nơi thoáng mát. Trước khi tiến hành gieo trồng nên ngâm hạt vào nước ấm 2 sôi:3 lạnh. Đây chính là bước không thể không có trước khi tiến hành gieo hạt giống vì việc này sẽ hỗ trợ cây nảy mầm nhanh, phát triển thuận lợi. Sau khi ngâm hạt xong thì ủ hạt trong khăn ấm 1 đêm cho đến lúc hạt nứt ra là được.

2/ Gieo hạt

Nên gieo hạt trên đất tơi xốp, giầu hữu cơ, nhất là đất thịt pha cát giàu chất dinh dưỡng. Đất nên có độ kiềm nhẹ, ph từ 6 – 7,1/ Để cây phát triển thuận lợi nên bón lót vôi hoặc phân hữu cơ. Khi gieo, đặt hạt theo hướng cho đầu nhọn đã nứt nanh xuống bên dưới, phủ lên phía trên một lớp đất mỏng. Tiếp đến tưới nước để tạo ẩm độ cho cây nảy mầm tốt. Khoảng 5 – 10 ngày hạt giống sẽ bắt đầu nảy mầm.

3/ Chăm bón cây khổ qua trên sân thượng

Giai đoạn đầu phải nói đến nhân tố nước, nên tưới 2 lần hàng ngày để có thể bảo đảm ẩm độ cho cây. Đặc biệt trong thời kỳ ra hoa đậu trái nên tưới nhiều nước, hạn chế tưới trực tiếp lên hoa. Trong khoảng thời gian này cũng cần bón thúc cho cây cứ 7 ngày bón thúc 5 kilogam DAP + 20 kilogam ure. Nếu cây phát triển kém bón thêm phân bón lá vi sinh. Khi cây cao 25 đến 30 centimét, bước đầu ra từ 5 đến 6 lá thật và đã chớm xuất hiện tua cuốn, ta đem trồng cây ra chậu lớn hơn hoặc trồng ra hẳn đất vườn rồi làm giàn cho chúng.

Ngay lúc này ta nên làm giàn bằng tre hoặc lưới, kỹ thuật làm giàn cực kỳ dễ: Làm giàn đứng bằng những cọc tầm vông cắm đối nhau, với khoảng cách giữa hai cọc là 3m, giàn được giăng bằng lưới nilon hoặc chà tre cao khoảng 2 – 2,5m. Cây mướp đắng cho leo càng cao thì càng nhiều trái. Vậy nên nên đầu tư lưới thưa bằng dây gân phủ hết cả giàn trên và giàn ngang để tạo cơ hội cho cây leo lên trên cao.

Trồng mướp đắng nên lưu ý những bệnh như sâu đục trái, rệp, nấm… Khi cây mắc sâu hại thì hạn chế dùng thuốc trừ sâu hoá học mà nên tự chế thuốc trừ sâu sinh học bằng tỏi, gừng… Ngoài ra hãy bón phân đều đặn và cắt tỉa liên tục để tạo độ thoáng khí cho cây nữa đấy.

4/ Thu hoạch

Sau khoảng 1,5 – 2 tháng là mướp đắng đã cho quả và ta có thể tiến hành thu hoạch. Thông thường thời gian cho thu hoạch nối dài khoảng 2 tháng.

Khổ qua tuy có mùi vị trái đắng nhất trong một số loại trái nhưng lại khiến rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra khổ qua còn là bài thuốc quý, trị được đông đảo bệnh và bổ dưỡng cho sức khoẻ. Khổ qua có công dụng thanh nhiệt giải độc cực kỳ tốt chính vì thế hãy trồng loại cây này trên sân thượng cho gia đình nhé!