1/ Rau diếp cá là gì?

• Diếp cá là một giống cây thân thảo, mọc cả năm, thường có thân màu lục hoặc tím đỏ. Diếp cá thường hay mọc ở các nơi ẩm ướt như ven suối, ven rừng, lề ruộng, bờ mương, khe núi và các khu vực gần mực nước biển, hồ.
• Diếp cá là một loài thực vật có tên khoa học là Houttuynia cordata
• Thuộc họ Saururaceae
• Có xuất xứ từ những nước thuộc khu vực nam bộ Trung Quốc, Đông Nam Á, Nhật Bản và Hàn Quốc. Hiện tại, cây diếp cá được phân bố khắp những lục địa châu Á.
• Cách gọi khác: dấp cá, lá giấp, rau giấp, ngải cá, lá tim,…
• Diếp cá đa phần để ăn sống cùng với các giống rau sống và gia vị khác hoặc ăn với một vài món như canh cá, bánh xèo…

2/ Cách trồng rau diếp cá

• Thời vụ để trồng

Diếp cá có thể canh tác quanh năm, cách tốt nhất là đầu mùa mưa.

• Vật dụng trồng

Bạn có thể chọn trồng rau diếp cá trong các chậu nhựa, sành hay thùng xốp có đường kính khoảng 20-30 centimét và chiều cao 20-25 centimét, chậu có thể thoát nước tốt.

Dùng chậu để trồng cây cỡ lớn sẽ giúp bạn tiết kiệm và với lượng đất lớn sẽ không cần thay chậu trong việc trồng rau lâu dài.

PhanThuoc.VN gợi ý bạn một vài mẫu chậu để trồng diếp cá như: Chậu nhựa Tokai, chậu ươm hạt TTK, khay trồng rau,…

• Đất trồng

Đất phải bảo đảm tơi xốp, bạn nên trộn với đất một ít xơ dừa để khiến cho đất thêm nhiều dưỡng chất hơn. Trộn thêm vào đó là một ít phân bò, phân gà hoặc phân trùn quế để rau diếp cá đủ dưỡng chất phát triển.

Để tiện lợi hơn bạn nên dùng các loại đát dinh dưỡng trộn có sẵn trên thị trường ngày nay như đất orgamix 3 in 1, đất sạch namix trồng rau và hoa,… để tiết kiệm thời gian và kinh phí.

• Cây con

Rau diếp cá cũng có thể canh tác bằng phương pháp gieo hạt, tuy vậy phương thức trồng này hơi mất thời gian và công sức vì cành diếp cá cực kỳ dễ kiếm nên việc trồng bằng phương pháp giâm cành cũng nhanh và giản đơn hơn cực kỳ nhiều.

Kỹ thuật trồng rau diếp cá bằng cách giâm cành: lấy 1 đoạn thân, cành khoảng 10-15 centimét, có khoảng 5 – 6 đốt lá. Triển khai cắm cành giâm vào trong đất với độ nghiêng khoảng 45° và khoảng cách cây cách cây, hàng cách hàng 5 – 7 centimét

Sau khi giâm thì bạn nên tiến hành xử lý che phủ 5 – 7 ngày bằng rơm rạ, mụn dừa, trấu hun… Hoặc dùng lưới che nắng che lên phía trên để đất có thể giữ được ẩm độ, để cành giâm hồi sức, kích thích làm tăng khả năng nảy mầm.

Tiến hàng tưới ngày 2 lần (sáng và chiều). Thời gian giâm cành hoàn hảo nhất là nên vào lúc chiều mát.

Sau khoảng 7 – 10 ngày thì cây sẽ ăn rễ và nảy chồi phát triển mau chóng.

3/ Cách chăm sóc

• Ánh sáng và nhiệt độ

Rau diếp cá được canh tác tối ưu nhất ở các khu vực có ánh nắng hoặc một phần râm mát, các khu vực đất ẩm. Một ít nắng sẽ giúp rau của bạn có màu xanh bắt mắt hơn.

Nhiệt độ phù hợp từ 25 – 35^oC.

• Nước tưới

Rau diếp cá tương đối thích ẩm ướt nên khi vừa mới giâm cành để gia nâng cao khả năng sống sót, tránh bị mất nước khi còn yếu bạn nên tưới ngày 2 lần sáng chiều thật nhẹ nhàng bằng bình tưới vòi sen hoặc phun mưa.

Khi cây đã lớn và bắt đầu phát triển sinh trưởng khỏe khoắn thì bạn có thể tưới 1 lần/ngày. Tuy vậy nên tránh trường hợp tưới quá nhiều vào ban đêm cây dễ bị nấm bệnh tấn công.

• Phân bón

Sau khi tiến hành trồng 10 -15 ngày bạn triển khai bón phân cho cây. Bạn nên có sự bổ sung phân trùn quế, phân chuồng ủ hoai, phân bón NPK với liều lượng phù hợp.

Đồng thời phối hợp cùng một số loại phân bón lá hữu cơ hấp thu mau chóng hơn như phân đạm cá ,  , phân bánh dầu dạng nước…  bón định kì 2 tuần/ lần và chú ý rằng sau khi tiến hành bón phân phải tưới lại bằng nước sạch để có thể bảo đảm cây không bị cháy lá.

• Sâu hại gây bệnh

Cây diếp cá ít bị sâu bệnh. Tuy vậy tỉnh thoảng nếu nhận thấy sự xuất hiện của sâu bệnh trên vườn rau nhà của mình, bạn có thể sủ dụng tay bắt trực tiếp. Khi sâu xuất hiện với mật độ lớn bạn có thể dùng Neem nim, dầu khoáng SK Enspray 99 EC, Radiant…

Bệnh gây hại đa phần có nấm làm thối thân, vàng lá. Bạn nên cắt bỏ ngay các lá vàng, lá chết. Khi cấp thiết có thể xịt những thuốc trừ nấm như Coc85 , Anvil, Mexyl-MZ.

• Thu hoạch

Sau khi tiến hành trồng khoảng 30 – 45 ngày là có thể tiến hành thu hoạch. Cắt ngọn, giữ lại phần gốc và thân già cách mặt chậu 2-3 centimét cho cây tái sinh. Cách khoảng 10 – 15 ngày thu hoạch một đợt.

Cây diếp cá thích ẩm nên liên tục tưới, năng suất sẽ đạt được cao. Sau mỗi đợt thu hoạch nên xới nhẹ đất và nhổ cỏ, bổ sung phân bón cho rau.

Trồng rau diếp cá trong chậu cực kỳ giản đơn và dễ để trồng tại mỗi gia đình. Nếu bạn có thể canh tác và chăm sóc các chậu rau diếp cá thì bạn sẽ có các bữa ăn đầy đủ chất sơ cho gia đình. PhanThuoc.VN chúc bạn thành công trong việc trồng và chăm bón rau diếp cá tại nhà.