1/ Rau cần là gì?

Rau cần có hai dạng, cần ta và cần tây. Rau cần ta sinh trưởng và phát triển các nơi ẩm ướt, thường hay được trồng trong những ruộng nước, nên còn có tên là “cần nước”. Còn cần tây mọc ở phía trên cạn, nên còn được gọi là “cần cạn”.

Rau cần ta còn có tên khác là Cần nước, hồ cần, cần ống, hương cần.

Rau cần có tên khoa học là Oenanthe javanica (Blume), thuộc họ Hoa tán (Apiaceae).

Rau cần nước là loại cây sinh sản vô tính, trong tự nhiên không ra bông kết trái. Khi trồng sử dụng chồi non mọc từ đốt thân

Rau cần nước là một giống cây nbsp;thân thảo đa niên, phát triển bằng phương pháp nhảy chồi.

– Thân: Thân xốp, rỗng, chia thành nhiều đốt. Mỗi đốt có mang một lá. Thân cao 20-30 centimét (có thể đến 50-60 centimét ),

– Rễ: Rau cần nước thuộc nhóm rễ chùm, mọc ở đốt.

– Lá: Mỗi đốt có 1 lá, có bẹ ôm thân, bẹ lá rộng, lớn, ôm khít vào thân. Lá mọc so le, lá xẻ nhiều thuỳ. Ở mỗi nách lá có khả năng đẻ 1 nhánh để tạo thành cây mới. Cuống lá dài khoảng 3 – 8 centimét ; lá gần ngọn thì không có cuống thường thì những mắt già ở gốc mới đẻ nhánh.

– Hoa, Quả: Cụm hoa thường mọc đối với lá thành tán kép, mỗi tán đơn lại mang 10-20 hoa màu trắng. Tràng hoa có cánh gập xuống

Cần tây có tên khoa học là Apium graveolens L. (Có bẹ lá dẹp và đặc, rể ptạo thành củ) và cây “rau mùi tây hoang dã của Nhật Bản” ( mitsuba trong tiếng Nhật ) thuộc chi Cryptotaenia cũng có đặc tính giống cây rau cần nước.

2/ Công dụng của rau cần

Có lẽ bạn chưa biết toàn bộ những bộ phận của rau cần đều được dùng từ thân, lá, rễ có thể sủ dụng tươi hoặc phơi, sấy khô.

Đây vừa là một loài rau gia vị vừa là một loài rau xanh dể trồng và dể chế biến làm rau ăn.

Do thân, bẹ của rau cần xốp, mềm, thơm nên được sử dụng làm rau ăn sống là phổ biến.

Bên cạnh đó, rau cần có thể sủ dụng làm rau luộc, rau xào hoặc nấu canh chung với các giống rau khác để gia tăng mùi vị.

Trong rau cần có chứa một hàm lượng dinh dưỡng không nhỏ.

Trong 100g chất khô của lá, thân rau cần chứa 298 calori, 19,9g protein, 3,2g chất béo, 12,8g chất xơ, Carbohydrate 62,8g.

Bên cạnh đó, trong rau cần còn có chứa những dưỡng chất như Canxi, photpho, sắt, natri, kali và vitamin A, C, B1, B2/

Trong bẹ và lá rau cần nước chứa những chất chống oxy hóa persicarin và isorhamnetin.

Toàn bộ những bộ phận của cây rau cần đều có công dụng trị bệnh. Trong đông y, Rau cần có vị ngọt, tính mát, có công dụng bình can, thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, sáng mắt, hạ áp suất máu…

Với đặc điểm là cung ứng nhiều chất xơ nên rau cần có công dụng loại trừ những chất thải có độc trong hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, mùi thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông những tuyến mồ hôi, hạ huyết áp.

Bởi vì nhiều dưỡng chất như do đó rau cần chính là thực phẩm bổ ích, có công dụng giúp phòng chống bệnh tiểu đường, tiểu ra máu, khó tiểu, hen do viêm phế quản, ho lâu ngày, bệnh cao huyết áp, kháng viêm, nâng cao khả năng miễn dịch,…

Rau cần ta để tươi, giã nát, đắp chữa thương tổn do té ngã, áp xe, rắn cắn, bò cạp đốt.

3/ Cách trồng rau cần

• Chuẩn bị vật dụng và đất trồng

Giai đoạn đầu bạn cần chuẩn bị thùng xốp hoặc bạn muốn nâng cao tính thẩm mỹ cho khu vườn nhà của mình thì bạn có thể chọn mua khay trồng rau, một số loại khay mầm 65 hoặc khay mầm 66 đều thích hợp để trồng rau cần.

Một số loại khay trồng rau này có độ rộng và sâu vừa phải thích hợp trồng được tất cả các loại rau ăn lá.

Đất trồng rau cần phải làm là phải tơi xốp, dưỡng ẩm tốt. Bạn trộn giá thể hỗn hợp đất sạch, tro trấu, xơ dừa, phân trùn quế theo tỷ lệ 2:1:1:2/ Để tiện lợi bạn có thể dùng đất ORGAMIX 3 IN 1 để không cần thiết phải trộn phối, tiết kiệm được thời gian và kinh phí .

• Hạt giống

Ngày nay trên thì trường có cực kỳ nhiều loại hạt giống rau cần khác nhau như hạt giống cần Tây THERA, hạt giống rau cần cọng xanh PN,… Vậy nên tùy thị hiếu mà bạn có thể chọn lựa được giống ưng ý.

Bạn có thể gieo trực tiếp không cần ngâm ủ.

Tuy vậy, nếu tiến hành trồng nơi có nhiệt độ cao cần ngâm hạt giống cần vào nước 2 sôi 3 lạnh từ 1-2 giờ, tiếp đến vớt hạt ra rửa lại bằng nước sạch và ủ vào khăn ẩm, dưỡng ẩm hằng ngày đến khi nhìn thấy hạt giống nứt ra và nảy mầm thì đem gieo.

• Triển khai trồng

Đầu tiên, bạn cần phải tưới nước để tạo ẩm độ cấp thiết cho đất.

Kế tiếp, rạch từng hàng thẳng đều nhau với độ sâu 1 centimét rồi gieo hạt xuống đất, gieo mỗi hạt cách nhau khoảng 5 centimét.

Tiếp đến, sử dụng đất mịn phủ một lớp mỏng lên hạt giống vừa gieo.

Sau khi tiến hành gieo hạt bạn cần tiến hành xử lý che phủ 5 -7 ngày bằng tro trấu, rơm rạ hoặc mụn dừa lên phía trên để hạt có thể giữ được ẩm độ phù hợp kích thích làm tăng khả năng nảy mầm.

Tưới đủ nước 1 ngày 2 lần vào sáng và tối.

4/ Chăm sóc rau cần

• Nước

Rau cần thích ẩm nên cần liên tục tưới nhiều nước cho rau, thiếu hụt nước sẽ làm chậm quá trình tăng trưởng và khiến thân cây trở thành còi cọc.

Nhất là vào mùa khô nóng nắng, hàng ngày cần phải tưới nước 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều mát. Hạn chế tưới nước cho rau vào giữa trưa nắng.

• Phân bón

Sau khi tiến hành gieo được 1 tuần, rau cần bước đầu ra 1 – 2 lá thật, ngay lúc này rễ cũng khá ổn định.

Ngay lúc này bạn có thể dùng phân bón lá hữu cơ như đạm cá fish emulsion hoặc dùng phân bò, phân cá viên, phân trùn quế… bón cho cây. Cứ 7-10 ngày thì triển khai bón phân 1 lần.

• Sâu hại gây bệnh

Rau cần ít bị dịch bệnh rất nghiêm trọng, tuy vậy rau cần có khả năng bị tấn công bởi một số loại sâu bọ ăn lá và ốc sên.

Bên cạnh đó, tùy điều kiện khí hậu, ẩm độ và chu trình chăm sóc mà cây cần tây cũng có thể bị bệnh thối hồng, thối đen và bạc lá.

5. Thu hoạch

Sau 1,5 – 2 tháng trồng, triển khai thu hoạch rau cần.

Khi tiến hành thu hoạch sử dụng dao sắc nhọn cắt chừa gốc lại từ 2-3 centimét .

Kế tiếp bạn nên có sự bổ sung thêm cho cây phân NPK như Phân bón đầu trâu NPK 30 – 10 – 10, 20 – 20 – 15, Phân bón hỗn hợp NPK MINRO 30 – 9 – 9,…  và tro trấu sau khoảng 40 – 50 ngày nữa cho thu lứa kế tiếp.

Vậy là chỉ với các bước trồng giản đơn trên, không tốn không ít thời gian bạn đã có ngay các chậu rau cần xanh tốt rồi.

PhanThuoc.VN chúc bạn thành công với đam mê trồng rau của bản thân.