1/ Cỏ lúa mì là gì?

Cỏ lúa mì (tên khoa học: Wheatgrass) hay còn được gọi là Tiểu Mạch Thảo, Cỏ mạch, là phần thân và rễ của cây lúa mì non từ 8 – 12 ngày tuổi. Loại cây này được canh tác đa phần ở những khu vực ôn đới trên khắp châu Âu và Hoa Kỳ.

Khi dùng, người ta cắt lá cỏ lúa mì để ép lấy nước hoặc sấy thành bột.

Theo hellobacsi tham vấn y khoa bác sĩ Nguyễn Thường Hanh – Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, trong 100g cỏ lúa mì chứa:

Vitamin B2 – 0,156 mg

Vitamin C – 2,5 mg

Natri – 15 mg

Phốt pho – 201 mg

Sắt – 2,15 mg

Chất xơ – 1g

Chất béo – 1,25g

Năng lượng – 200 kilocalo

Vitamin B6 – 0,266 mg

Vitamin B1 – 0,224 mg

Kẽm – 1,66 mg

Kali – 170 mg

Magie – 81 mg

Canxi – 30 mg

Tinh bột – 43g

Protein – 7,5g

Nước – 48g

2. Công dụng của cỏ lúa mì

Lá của cỏ lúa mì cực khó tiêu hóa. Do đó, chúng thường hay được nghiền nát và ép để làm nước uống. Lá này có thể cũng được sấy khô và làm thành thuốc dưới dạng viên nang.

Một vài người trộn cỏ lúa mì với nước và dùng nó như một trong các loại thuốc xổ để làm sạch hệ thống tiêu hóa. Các người khác ăn cỏ lúa mì sống vì họ cho rằng thực phẩm này khi nấu sẽ phá hủy hết những enzym tự nhiên cung ứng cho sức khỏe cơ thể thật sự.

Cỏ lúa mì được dùng chữa trị:

– Tăng sản xuất hemoglobin, chất trong hồng cầu mang oxy

– Nâng cấp rối loạn đường trong máu, như trong bệnh tiểu đường

– Phòng chống sâu răng

– Làm lành vết thương

– Phòng chống nhiễm khuẩn

– Loại bỏ cặn thuốc, kim loại nặng và những nguyên nhân gây ung thư ra khỏi cơ thể

– Loại bỏ chất độc khỏi gan và máu

– Phòng ngừa tóc bạc

– Hạ huyết áp cao, nâng cấp tiêu hoá và hạ cholesterol bằng phương pháp ngăn sự hấp thụ.

– Chữa trị những rối loạn khác nhau của đường tiểu, bao gồm nhiễm trùng bàng quang, niệu đạo, và tuyến tiền liệt; phì đại tuyến tiền liệt lành tính; sỏi thận.

3/ Kỹ thuật trồng cỏ lúa mì bằng khay mầm

Bước 1: Ngâm hạt giống lúa mì

Sau khi tiến hành mua hạt giống về, chúng ta cần sửa sạch hạt để tiến hành loại bỏ bụi bẩn, Tiếp đến ngâm trong nước sạch tầm nửa ngày, Nếu ngâm nước ấm thì có thể tiến hành ngâm trong vòng 6-8 tiếng thôi nhé. Lượng nước ngâm gấp hai hạt giống để không bị thiếu hụt nước.

Bước 2: Ủ hạt giống lúa mì

Sau khi ngâm sẽ xả lại dưới vòi nước, để ráo và trải đều lên mặt khay, trải hạt không chồng chéo nhau, không quá dầy và cũng không quá thưa.

– Xịt nước  lên mặt hạt để hạt được trãi đều.

– Phủ một lớp khăn ướt lên phía trên và chồng khay lên nhau giúp cố định hạt mầm, kích thích tiến trình ra rễ của cỏ lúa mì, rễ sẽ cắm xuống bên dưới khay nước.

– Và cuối cùng là, đặt vào nơi tối để kích thích mầm

Bước 3: Chăm sóc

– Hàng ngày xả nước 2-3 lần giúp cung ứng ẩm độ cho hạt cũng như tránh trường hợp hạt bị chua/ thối hạt.

– Sau 2 ngày rễ cỏ lúa mì đã bước đầu ra nhiều nên cần cho nước vào khay có chứa nước, nhưng để có thể bảo đảm giữ cho hạt không bị thối lượng nước phải bảo đảm không chạm vào hạt, đồng thời thay nước liên tục hàng ngày 1-2 lần. Bảo đảm nước trong khay luôn sạch sẽ không bị lây khuẩn, nếu như không thay nước nước bẩn sẽ làm làm phôi hạt bị úng, rễ bị nhũn.

– Khi các chồi non bắt đầu phát triển những bạn có thể mang ra nơi có ánh nắng nhẹ và gió để cây quang hợp và phát triển tối ưu nhất.

Bước 4: Thu hoạch

Kể từ thời điểm gieo hạt vào khay, chúng ta có thể tiến hành thu hoạch sau 7-12 ngày gieo. Cắt phần thân cỏ lúa mì cách rễ từ 0.5-1 centimét. Tiếp tục tiến hành tưới và thay nước hằng ngày để thu hoạch đợt 2, đợt 3/ Phần cỏ lúa mì thu được nếu chưa dùng những bạn đừng nên rửa mà cho vào trong túi nilong bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần chỉ cần kéo ra rửa sạch tiếp đến chế trở thành nước ép ngon ngọt.

Trồng cỏ lúa mì bằng nước vừa giản đơn vừa bài trí không gian sống thêm xanh. Kỹ thuật trồng cỏ lúa mì này thích hợp với cả mọi người, với cả mọi không gian dù chật hẹp đến đâu.

Ở phía trên là bài viết về dinh dưỡng có trong Cỏ Lúa Mì và kỹ thuật trồng và chăm bón chúng mà PhanThuoc.VN muốn chia sẻ đến bạn. Chúc những bạn thành công!!!