Gieo hạt giống ớt trong nhà sớm nhất là vào tháng Giêng nếu bạn có một máy nhân giống đã được sưởi ấm, hoặc từ tháng Ba nếu bạn không có. Cấy cây giống  vào bầu 7,5 centimét khi lá thật giai đoạn đầu xuất hiện. Cuối cùng, cấy chúng vào chậu 30 centimét ủ phân đa năng không có than bùn. Chờ cho đến lúc toàn bộ nguy cơ lạnh giá qua đi trước khi chuyển chúng ra vị trí trồng cuối cùng phía bên ngoài, ở một nơi có nắng. Để có ớt nóng nhất, hãy trồng nhà kính. Ớt là cây mềm nên sẽ không sống được qua mùa đông. Tối ưu nhất bạn nên gieo hạt để cây tươi tốt hằng năm.

Kỹ thuật gieo hạt ớt

Ớt cần một nơi ấm cúng, đầy nắng để có kết trái tối ưu nhất và ớt nóng nhất. Tối ưu nhất, hãy trồng chúng trong nhà kính hoặc nuôi trong chậu trên hiên hoặc bậu cửa sổ quay mặt về hướng Nam. Ớt cần một mùa dài để phát triển, do đó tối ưu nhất bạn nên gieo hạt sớm nhất là vào tháng 1 trong phân trộn đa năng ẩm, không có than bùn, và giữ trong bình nhân giống được sưởi ấm dưới ánh sáng phát triển, để giúp tránh cho cây giống bị chân (gieo hạt vào tháng 3 nếu bạn không có bộ truyền nhiệt). Chậu vào từng chậu riêng lẻ khi các chiếc lá thật giai đoạn đầu xuất hiện. Giữ bầu nếu tiến hành trồng trong chậu hoặc trồng nhà kính khi nhiệt độ buổi tối vượt quá 10ºC – bảo đảm đất hoặc phân trộn không thoát nước. Cho ăn hàng tuần với một lượng phân kali cao khi cây bước đầu ra hoa và thu hoạch ớt khi chúng thường xuất hiện.

Phương pháp chăm sóc ớt hiệu quả rất cao

Sau khi được canh tác ra ngoài, ớt cần cực kỳ ít sự lưu ý. Chốt ngọn khi cây cao khoảng 20 centimét để kích thích cây mọc rậm rạp. Những giống cao có thể cần khoanh vùng.

Tưới nước ít và liên tục cho cây ớt. Ngay sau khi các bông hoa giai đoạn đầu xuất hiện, cho ăn hàng tuần bằng phân bón lỏng có hàm lượng kali cao như thức ăn cho cà chua.

Thu hoạch ớt

Ớt sẽ sẵn sàng để hái từ cuối mùa hè. Để có mùi vị nhẹ nhàng nhất, hãy hái ớt khi chúng vẫn còn xanh, để chúng chín để có thêm nhiệt.

Chuẩn bị và nấu ớt

Ớt nâng cao thêm sức nóng và mùi vị cho món cà ri, món xào và món thịt kho ớt. Loại bỏ hạt để ít bị đá hơn. Không bao giờ chạm vào mặt hoặc mắt của bạn khi đang hái hoặc chuẩn bị ớt.

Lưu trữ ớt hợp lí

Ớt có thể được phơi khô, chế biến với tỏi và dầu để làm thành bột nhão hoặc ngâm trong giấm. Bảo quản ớt khô trong lọ kín gió ở nơi tối và mát, hoặc băm nhỏ để làm ớt bột.

Xử lý vấn đề thường hay xảy ra đối với các loại cây ớt

Bệnh thối đầu hoa là kết trái của việc tưới nước thất thường.

Nấm mốc xám hoặc bệnh nấm có thể là một vấn đề trong nhà kính. Loại bỏ bất cứ nguyên vật liệu thực vật chết nào ngay lập tức và bảo đảm thoát khí tốt. Đừng trồng cây quá đông.

Nhện đỏ có thể là một vấn đề trong nhà kính – hãy lưu ý đến những mạng lưới chung quanh cây. Có thể tránh nó bằng phương pháp phun sương liên tục cho cây.

Ruồi trắng cũng có thể là một vấn đề trong nhà – hãy dùng bình xịt xà phòng hữu cơ.

Một số loại ớt để thử trong vườn nhà

Ớt ngon nhất cho bệ cửa sổ

• ‘Thai Hot’ hoặc ‘Hot Thai’ – các loại quả nhỏ, cực kỳ nóng trên cây nhỏ
• ‘Pretty Purple’ – các quả tròn, nhỏ, bắt đầu có màu tím và chín chuyển qua màu vàng và cam, tiếp đến là màu đỏ
• ‘Malawi Birdseye’ – một giống nóng vừa với các quả nhỏ trưởng thành từ màu xanh lá cây sang màu đỏ.

Ớt tối ưu nhất cho sân hoặc ban công

• Ớt ‘Apache’ – các cây lùn dẻo dai này chống chịu tốt ở ngoài trời. Các quả màu xanh lá cây xinh xắn trưởng thành màu đỏ và có độ nóng vừa phải
• Chilli ‘Firecracker’ – loại quả nhỏ, cuốn hút
• Ớt ‘Chilly Chilli’ – loại quả bài trí cuốn hút với rất nhiều màu sắc mà hầu hết không có nhiệt
• Chilli ‘Ancho Poblano’ – tuyệt diệu để nhồi và nướng
• Ớt ‘Cascabel’ – quả tròn, gần như màu đen thường hay được sử dụng sấy khô

Ớt nóng vừa

• Ớt ‘Sáp nóng Hungary’ – loại quả dài cực kỳ phù hợp cho những món xào. Chúng được thu hoạch màu vàng để giữ cho cây đậu trái, nhưng cuối cùng chín thành màu cam
• Ớt ‘Joe’s Long Cayenne’ – loại ớt giống ngón tay, dài tới 25 centimét, có thể ăn được màu xanh lá cây hoặc màu đỏ

Ớt cực kỳ nóng

• Ớt ‘Ring of Fire’ hoặc ‘Ring O Fire’ – quả dài, nhọn, chín từ xanh sang đỏ
• Ớt ‘Bhut Jolokia’ – loại quả vô cùng nóng, có nếp nhăn – trước đây được coi là ớt nóng nhất trên toàn cầu
• ‘Bọ cạp Trinidad’ – trái cây vô cùng nóng, có nếp nhăn
• ‘Carolina Reaper’ – nổi tiếng là một trong các loại ớt nóng nhất hiện có, với hai triệu đơn vị Scoville.

Mua hạt giống cây ớt cùng với vật dụng làm vườn ở đâu chất lượng?

Độc giả có thể mua một số loại hạt giống cây ớt cùng với vật dụng làm vườn trực tiếp ở những cửa hàng bán vật tư nông nghiệp hay giống cây trồng ở gần nhà bạn cho thuận lợi. Hoặc bạn cũng có thể đặt mua online tại những website bán vật tư nông nghiệp, giống cây trồng tin cậy như PhanThuoc.VN

—————

Trên đây PhanThuoc.VN đã đưa ra cho những bạn thấy kỹ thuật trồng và chăm bón cây ớt trong vườn nhà mang tới hiệu quả rất cao, hy vọng các thông tin trên sẽ giúp những bạn có được các kiến thức hữu dụng để có thể có được một không gian ưng ý. Muốn biết thêm những thông tin về canh tác hay lĩnh vực nông nghiệp, mời những bạn theo dõi website PhanThuoc.VN để update các thông tin nhanh nhất nhé.