Bí và bí ngô thuộc họ bầu bí, có quan hệ họ hàng gần với dưa gang, dưa và dưa chuột. Chúng phát triển từ các cây lớn, giống như rung cảm và kết quả vào mùa hè và mùa thu. Bí được chia làm hai loại: bí mùa hè và bí mùa đông. Bí mùa hè bao gồm bí áp chảo và đã sẵn sàng để thu hoạch vào mùa hè. Bí mùa đông bao gồm bí ngô và bí bơ, và sẵn sàng thu hoạch vào mùa thu để ăn vào mùa đông.

Quả bí có rất nhiều hình dáng và kích thước khác nhau, từ các quả bí truyền thống đến các quả nhỏ hơn, thuôn dài và tròn trịa. Chúng cũng khác nhau về màu sắc, có một số loại màu xanh lá cây, vàng và hơi xanh. Một số loại giống cây trồng có da sần sùi, trong khi các giống khác có gân thanh lịch. Toàn bộ chúng đều có sự khác nhau tinh tế về mùi vị.

Bí cực kỳ dễ để trồng, miễn là chúng được canh tác trên đất màu mỡ và được tưới nước liên tục. Bí đỏ và bí chứa đựng nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin, nhất là beta carotene (Vitamin A) và Vitamin C. Ít calo, nhiều giống bí. cực kỳ hữu dụng trong việc dùng như một chất thay thế khoai tây. Liên tục ăn bí đao được cho rằng tốt cho da và mắt của bạn.

Một số loại bí trên toàn cầu ngày nay

Patty pan squash

Bí Patty pan squash là các quả bí nhỏ, màu vàng, cứng, có vị béo nhẹ. Chúng cũng dễ để trồng như các cây nho và cũng có thể được dùng thay cho các cây nho trong công thức nấu ăn.